寿司・酢飯屋

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2017.11.10 更新

JICON 今村肇さんを囲む会 2017.12.23(土)

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詳細はこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/gallery/2017/_jicon.html

こだわり

自分達が使う食材や道具などは、可能な限り現地に足を運び、
五感で確かめる。自分達で作れるものは作る、獲れるものは獲りに行く。
『本質』の定義は『原点』だと考えております。