郷土寿司プロジェクト

2019.01.26

有明巻き

[佐賀県太良町]

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コハダ漁師さんのお母様から
佐賀のコハダと佐賀の海苔で巻いた『有明巻き』なんてどう?
とご提案がありましたので
酢飯とコハダを逆にして、酢飯を間に通す感じで作ってみました。
相性抜群ですよ。
佐賀力!

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