郷土寿司プロジェクト

2018.11.11

太良四季彩ずし

[佐賀県太良町]

shikisaisusiIMG_0967.jpg

2018年11月11日に
佐賀県に誕生した新郷土寿司【太良四季彩ずし(たらしきさいずし)】(秋バージョン)です。
季節ごとに中身が変化するこのお寿司は、
通年獲れるコハダが入ることを基本とし、
それ以外はその時期にとれる様々な食材で彩られる、とても柔軟な定義の郷土寿司です。

詳細はこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/blog/2018/12/post-3893.html