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2019.05.07

泡泡発酵ハチミツ

[菌類食遊び]

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今回のハチミツは今までで一番、菌が元気が良いようで、凄い発酵します。

お水を入れているわけではないので、もちろん Noミード です。

このフワフワした泡だけでも凄い美味しいことになっています。
この菌より強い何か他の菌と対決させてみたいー!

最近うちでハチミツを購入された方、密封すると今回のロットは溢れてきますので
ガス抜きのほどよろしくお願いいたします。

このハチミツはパンに塗らないでください。
https://www.sumeshiya.com/blog/2017/11/photo.html

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