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2019.04.19

牛の心臓の大動脈(ハツモト)

[お肉部位やBase!]

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『ハツモト 』の仕込みについて、苦手でない方のみ以下ご覧ください。

食感がコリコリしているので、
コリコリ、とかタケノコなどとも呼ばれます。
牛一頭からとれる量はほんのわずか。
コリコリ好きな方にオススメの部位です。

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