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2018.07.11

たちうお・タチウオ・太刀魚・Trichiurus lepturus

[寿司料理海の生き物釣り・Fishing]

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スズキ目サバ亜目タチウオ科タチウオ属タチウオ

今年もタチウオ釣りに行ってきました。

磨き上げられた日本刀のように本当に綺麗な容姿のタチウオ。
この鏡面の美しさを見るためには、釣りたてしかないのです。

歯が鋭くて、口床が黒、背ビレは白っぽく透明です。
体表はグアニンという銀白で覆われていて、尾ビレは1本のヒモ状になっています。

今回は水深60メートルほどのところでヒット。

主に水深200メートル以浅の大陸棚を好んで
エサとなる小魚などを求めて深場から浅場、海底から表層へと移動します。

太刀のようなので太刀魚。
立ち泳ぎもするので立魚など名前の由来は諸説あります。

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子供がこんな持ち方をしてもまっすぐ死後硬直しているタチウオ。

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まさに刀です。

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タチウオの握り寿司

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タチウオの炊き込みご飯

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タチウオのお茶漬け