酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ノコギリパクチー

[青果]

パクチーでお世話になっております
佐賀県武雄市の江口農園さんから
ノコギリパクチーが届きました。
ノコギリコリアンダーとか、パクチーファランとも呼ばれています。

刺々しい見た目に反して、優しく香るパクチー香。
まさにお寿司向けハーブ。

今後、ノコパクがどのように広まっていくのかも見モノです。