ブログ

2017.08.18

ポップコーン・popcorn

[うつわ乾物神楽市場陶芸家青果食遊び]

popIMG_3184.jpg
器:村上祐仁

ポップコーンの作り方

しっかり乾いたとうもろこしを
一粒一粒バラバラにほぐします。

鍋にとうもろこしの粒々と
粒々が軽く浸るくらいの油(油の種類は風味のお好みで)。
今回は自家製ギーを使用。
弱火にかけて、2,3分ポンポン音が鳴り始めるまで待ちます。
弾け始めたら、鍋を振り振り。
音がしなくなったら、全てのとうもろこしの粒が弾けた証拠。
これで完成です。

popIMG_0078.jpg

popIMG_0081.jpg

popIMG_0083.jpg

popIMG_0086.jpg

popIMG_0087.jpg

popIMG_3179.jpg

popIMG_3180.jpg

popIMG_3181.jpg

popIMG_3183.jpg

popIMG_3184.jpg

IMG_3pop187.jpg

popIMG_3201.jpg
器:村上祐仁(静岡県 藤枝市)
塩:またいちの塩(福岡県 糸島市)
コショウ:クラタペッパー(カンボジア)

popIMG_3203.jpg

IMG_pop3196.jpg
器:村上祐仁
粉黒糖:杉俣紘二朗(鹿児島県 喜界島)