酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

新型ウロコ引き

[海の生き物道具食遊び]

修行時代から使っていた定番のウロコ引き（ウロコ取り）がありますが、
先日、釣り具屋さんで見かけて、気になったけど、スルーした
けど、やっぱり料理道具なので気になる！
ということで購入した新型ウロコ引き。
確かに、ウロコが飛び散りずらい。
ただ、長年慣れてきたあの定番のウロコ引きと比べると
まだ慣れないせいか上手くとれない。。。
でも、子供が初めてウロコ引きやるなら安全でいいかもしれません。
ちなみに腹ビレ付近は非常にとりやすいです。
が、片刃包丁のウロコ透き引き最強説は全く揺るがない。