まてがい・マテガイ・マテ貝・馬刀貝・razor clam・Solen strictus
福岡県 行橋市（ゆくはしし）
マテ貝の聖地でマテ貝と出会った。
2018年3月も行ってきました。
今回はマテ貝漁師さんのプロの技をしっかりと見させていただきました。
名人技動画や
一度砂から飛び出したマテ貝が再び砂に潜る瞬間のマル秘映像
マテ貝の砂抜き、マテ貝を50℃洗いしてみた。などなど
にょきにょき動画はブログ途中にございます。
マテ貝は干潮の時に
砂の中にいて、満潮になると上に出てきてエサをたべます。
穴の中に塩を入れると
海水が上がってきたもの勘違いして
水を吐き出しながら上まで上がってきます。
ちなみに、アサリやオキシジミガイ、ウバガイなどは水だけ吐き出して特に上がってきません。
【マテガイ漁師の名人技と一度砂から飛び出したマテ貝が再び砂に潜る瞬間のマル秘映像】
マテガイを50℃洗いしてみたら
あっという間に砂抜き完了動画。
以下 2017年5月 マテ貝掘り
マテ貝のお味噌汁
漆器：中野知昭さん
マテ貝のパスタ
器：松本かおるさん
マテ貝の砂潜り（動画）
マテ貝獲り（動画）
