酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

しらうお・シラウオ・白魚

[すし・sushi海の生き物食遊び]

しらうお（白魚）はシラウオ科、
しろうお（素魚）はハゼ科
似ていますが、別の魚です。

今回はシラウオ。

朝起きて、まずはシラウオと戯れる子供たち。

皿の縁（ふち）に並べたら綺麗だよ！と長男の盛り付けセンス出ました。
器：坂下ブライアン遼介

子供の手でこのサイズ。

まずはとりあえず食べるのが次男。

シラウオのお寿司　すっぽんの卵と生姜醤油で
器：片瀬和宏