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金色の風 -こんじきのかぜ-(岩手県のお米)

[お米]

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金色の風 KONJIKI NO KAZE
28年産 岩手県産 118号
精米年月日 2016.12.3

金色の風(こんじきのかぜ)

岩手県オリジナル水稲新品種『岩手118号』の名称
平成29年のデビューに先だって、サンプル米が届きました。

粒が長めで大きめ。
おこげがつかない程度の火力での炊飯でも
香りと味は良く、ツヤもあり。
粘りは強めで、硬さは柔らかめ。

コシヒカリ × 40-11(喜峰)=初星
初星 × コシヒカリ=ひとめぼれ

岩手では米の食味ランキングで20回以上
特A(最高評価)を取得している『ひとめぼれ』。

母に美味しい遺伝子を持つ系統(Hit1073)
父にひとめぼれ

こうして
誕生したのが『金色の風(こんじきのかぜ)』。

一消費者として
先日発表された新品種米『銀河のしずく』との切磋琢磨と
無農薬化に努めて欲しいところ。