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2016.11.28

いのしし・イノシシ・猪・boar

[お肉]

イノシシの子供は、木漏れ日の中で目立たないように
ウリに似た模様が入っているため
『ウリ坊(うりぼう)』と呼ばれています。
成長とともに色が変わって、生後4ヶ月頃から模様は消えます。

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移転祝いでいただいた丸ごと一匹のイノシシの子供『うりぼう・ウリボウ』。
シメてすぐに送られてきたので
長い期間にわたり、賄いとして
いろいろなお料理で美味しくいただきました。
Kさん ありがとうございます。

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特製調味液に漬け込んでもも肉は丸焼きに。

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ローストイノシシの握り寿司


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イノシシチャーハン

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イノシシ鍋

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イノシシ雑炊

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イノシシトマト煮込みうどん

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イノシシリゾット