川村酒造店（岩手県花巻市）
[日本酒]
酉与右衛門（よえもん）
（酉編に与で一文字です。）
山廃純米 無濾過生原酒 直汲み 2016仕込み27号
上槽した後、そのまま生原酒を瓶詰めされているので、
滓が少し沈殿しますが、品質には問題ありません。
酸があって、しっかり辛いお酒です。
山廃仕込み ７号酵母
山廃純米酒「無濾過」
岩手県産 亀の尾 六〇％精米
酉与右衛門（よえもん） 直汲み
山廃純米 無濾過生原酒 ２０１６年仕込み２７号
契約栽培米 亀の尾（かめのお）
清酒 生酒
原材料名 米・米こうじ
原料米 岩手県産 亀の尾 １００％使用
アルコール分 １６.０度以上１７.０度未満
精米歩合 ６０％
日本酒度 ＋６
アミノ酸度 １.１
酸度 １.９
使用酵母 協会７号
醪日数 ２８日
原材料名 米・米こうじ
原料米 岩手県産 亀の尾 １００％使用
精米歩合 ６０％
日本酒度 ＋６
酸度 １.９
醪日数 ２８日
アミノ酸度 １.１
使用酵母 協会7号酵母
アルコール分 １６.0度以上１７.０度未満
製造年月 ２０１７年０４月
特別純米酒「無濾過」岩手吟ぎんが50%精米 生酒
【合資会社 川村酒造店】
岩手県花巻市石鳥谷町好地12-132
