ブログ

森喜酒造場(三重県伊賀市)

[日本酒]

rumikoIMG_7542.jpg
るみこの酒 山廃特別純米酒 山廃備前雄町 火入れ
平成27酒造年度仕込み第14号
上槽日 平成28年2月11日
杜氏 蔵元兼任 酵母 蔵内酵母
使用米:60%精米備前雄町(92%)
    60%精米伊賀産山田錦(8%)
アルコール分 15度以上16度未満 日本酒度+7
酸度 1.6 アミノ酸 1.2
原材料名 米(国産)・米麹(国産米)
精米歩合 60%

IMG_7543.jpg

rumikoIMG_7544.jpg

rumikoIMG_7545.jpg

rumikoIMG_7546.jpg

rumikoIMG_7548.jpg

rumkikoIMG_7549.jpg


busaIMG_7557.jpg
山廃純米酒 英(はなぶさ)
無濾過あらばしり生原酒
平成27酒造年度仕込み第13号
上槽日 平成28年2月4日
原材料 米(国産)、米麹(国産米) 酵母 蔵内酵母
使用米:無農薬山田錦(70%精米)
山田錦生産者 西尾長彦、石井康弘、
       ごらく、森喜るみ子
アルコール分:17度 日本酒度+5.5
アミノ酸1.0

busaIMG_7558.jpg

busaIMG_7559.jpg

busaIMG_7560.jpg

busaIMG_7561.jpg

busaIMG_7562.jpg

busaIMG_7563.jpg

busaIMG_7565.jpg


三重県伊賀市千歳41番地の2
合名会社 森喜酒造場