酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

めかぶ・メカブ・和布蕪

[すし・sushi食遊び]

岩手県 大船渡市 綾里（りょうり）

恋し浜ホタテでお世話になっているこの地域のメカブが美味すぎる。

ので、まずは長男と食遊び。

茹でたメカブを敢えて一口大ほどの大きめに刻んで
土佐酢に漬けたもの。

ここから下は　メカブのお寿司。
メカブの可能性が止まらない。