酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

ひめだい・ヒメダイ・姫鯛

[すし・sushi海の生き物]

旬は春から夏です。
40cmほどになる白身魚で
マダイをスマートにしたような形で体色は淡紫褐色です。
頭から背にかけて紫がかった小さい斑点があります。