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2016.03.22

ミニそら豆

[神楽市場青果]

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毎年3月になるとやってくる、
鹿児島県 喜界島の在来種の『ミニそら豆』。

ゴマ農家の田向利恵子さんが
自然農法のゴマを栽培し、収穫した後の同じ畑で育てたお豆です。

通常のそら豆よりも小粒ながら、
しっかりとした味わいがあり、
春のお料理を可愛く引き立ててくれます。

ちなみに、
上に向かって伸びるから
漢字では、空豆や天豆と書きます。

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ミニそら豆畑に。

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鞘付きミニそら豆

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鞘から向いた生のミニそら豆

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春色のミニそら豆

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むくのは大変ですが、
食べた時の味わいを想像すれば、なんてことありません。


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【喜界島のミニそら豆】神楽市場(かぐらいちば)からご購入いただけます。