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2015.09.28

らいむ・ライム・lime

[青果]

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ミカン科 ミカン属 ライム

ライムは大きく分けて2品種
『メキシコカンライム』と『タヒチライム』。
国内生産されているライムは、耐寒性があることから『タヒチライム』が主流で
愛媛県 岩城島(いわぎじま)でも『タヒチライム』が生産されています。
『タヒチライム』の特徴は、種がほとんどなくジューシーで
『メキシカンライム』よりも少し大きめです。
日本国内では、レモンのほうがなじみがありますが
東南アジアなどではライムをレモンのように身近に使うそうです。
国内生産が非常に少ない貴重なライム。
ワックスや防腐剤等の散布は全くしていないため
軽く水洗いして皮ごと食べられます。

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ちなみに、写真左がオーガニック メキシコライム  写真右がタヒチライム
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