酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

にら・ニラ・韮（山菜）

[すし・sushi青果]

山形県 真室川町　佐藤昭夫さんから
天然のニラが送られてきた。

ネギ属　多年草。

通常、ほとんどが栽培されているニラ。
自然に生えていても、つい見逃してしまいます。

味、香りともに勿論ケタ違いに上手いです。

ニラ醤油を作ったので
どのお魚と合わせて寿司に仕立てるか
今から楽しみです。

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ニラの一本ずし

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佐賀県 農援隊さんのにら