矢野酒造 （佐賀県鹿島市）
[酒蔵訪問]
2013年の佐賀の旅の際
ご挨拶に伺わせていただいた
鹿島市の矢野酒造さん。
創業寛政8年 200年にわたり酒造りを続けていらっしゃいます。
多良岳山系の良質な水と地元の熱心な農家さんの栽培する酒造米を使用
製造販売数量６００石程の小さめの蔵。
十年程前に改めて製造の見直しをはかり、品質重視の姿勢を打ち出し、
社長も自ら蔵に入り杜氏さんとともに酒造りに励んでいるそうです。
その結果、酒質は格段によくなり全国の鑑評会やコンテストで入賞を続け、
平成１６年、今後の製造の中心を純米酒に置き、
特に力を入れたいと「純米酒宣言」を行った。
コンセプトは
『温故創新をモットーに、古い物の良さを生かして、新しい物の創造をしたい。』
レトロな調度品がズラッと並ぶ雰囲気抜群の入り口です。
右が代表の矢野善紀さん 左が奥様です。
とても明るくて面白い方！！
肥前蔵心（ひぜんくらごころ）と読みます。
左が息子さん（常務取締役） 矢野元英さん 1981年生まれ
矢野酒造オリジナル 贈答として人気商品の奈良漬。
絶妙な甘み、酒の香り、食感です。
元英さんデザインの純米酒『竹の園』。
茶碗にお米がたっぷり盛られたラベルはセンスが良いだけでなく、
一度見たら忘れられないインパクト大の素晴らしいデザイン！
本当に明るく楽しいご夫婦です。
明るく、気持ちの良い息子さんが育つわけです。
2013年10月に開催した
【佐賀市海苔 手巻き寿司会】に酢飯屋までお越しくださいました。
自分が造ったお酒を熱弁する矢野元英氏
今後の矢野酒造のお酒も楽しみです。
特別純米 肥前蔵心 生原酒 吟吹雪
アルコール分17度
原材料 米（国内産）・米麹（国産米）
原料米 吟吹雪100％使用
精米歩合 60％
日本酒度 ＋6
超辛口生原酒
原材料 米（国産さがの華100%使用）・米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 17度
日本酒度 ＋11.5
貯蔵方法 要冷蔵
製造年月 平成27年3月
肥前蔵心 生酛純米 無ろ過生原酒
原材料 米（山田錦26%,吟吹雪74%使用）・米麹（国産米）
精米歩合 60%
アルコール分 17度
日本酒度 ＋7
貯蔵方法 要冷蔵
製造年月 平成27年3月
肥前蔵心 特別純米 ほっこり
肥前蔵心純米吟醸
無濾過生原酒
原材料 米（国産）、米麹（国産米）
原料米 山田錦100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
日本酒度 ＋2
貯蔵方法 要冷蔵
製造年月 平成28年1月
矢野酒造株式会社
佐賀県鹿島市高津原3903-1
ホームページ http://www.yanoshuzou.jp
