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『千年の一滴 だし しょうゆ』

[記録]

話題の名作
『千年の一滴 だし しょうゆ』を観に、
ポレポレ東中野に行ってきました。

種麹は、
アスペルギルス オリゼ(Aspergillus oryzae)
日本にしかない、オリジナル。
ニホンコウジカビです。

日本食がさらに好きになりました。

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日仏合作ドキュメンタリー

『千年の一滴 だし しょうゆ』
監督:柴田昌平

公式ホームページはこちらからどうぞ!
http://www.asia-documentary.com/dashi_shoyu/