"郷土自慢の酒" 発信を開始します。
[今月のお酒]
この度酢飯屋では
"郷土自慢の酒"を発掘、発信していく活動を
開始いたします。
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日本各地には
その土地の気候や水の特色を生かして
多くのお酒が造られています。
その土地に合った郷土料理と共に
はるか昔から醸され、地元の人々の生活に
寄り添ってきたお酒。
造られるすべてのお酒に
造り手の深い愛情と情熱が詰まっています。
現代では流通の進歩によって
地元以外の日本各地でも、また海外でも
日本のお酒を楽しめる時代ですが
広く知られているお酒はまだごく一部。
また、造り手の想いを知って飲む機会は
なかなかありません。
最近ではお酒を飲む人口も少しずつ
減ってきているのも事実です。
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造り手の想いを直に知ること。
お料理と共にいただくお酒がさらにその食卓を輝かせること。
お酒を通じたコミュニケーションが新たに人と人とを結びつけてくれること。
そんな体験をいま一度
多くの人に再認識してほしい。
酢飯屋では、情熱をかけて造られる日本各地のお酒、
主に日本酒、国産地ビール、国産ワインにスポットを当て
ときには蔵元まで突撃リポートしながら
酢飯屋の寿司とともに
新たな発見や喜びをご提供いたします。
